Karwij

Wanneer zaaien: Mei-September
Wat oogsten: Blad en wortel.

Meerjarig.

Zaai Karwij op een zonnige plek met een voedende grond.
Bedek de zaden met bemeste grond.

Het kan 3 weken duren voor de zaden kiemen. Houd ondertussen de grond onkruid vrij en zorg dat de grond niet uitdroogt.

De plant bloeit pas het jaar erop.
Van Juli tot Augustus kunnen de zaden van de plant geoogst worden

Het blad en de wortels kunnen geconsumeerd worden.
Het blad voor in salades en de wortel kan gebruikt worden als gewone wortel of pastinaak.

De plant word wel eens verward met de komijn plant.
 De plant kan ook in de moestuin worden gezet in de buurt van Aardappelen, Koolsoorten, Bietjes en Komkommer. De plant stoot namelijk schimmels af waar deze planten vatbaar voor zijn.

Medicinaal helpt het tegen veel maag en darm klachten, het werkt eetlust opwekkend en tegen menstruatiekrampen.
Ook helpt het tegen bronchitis en slechte adem.