Aardpeer

Wanneer planten: Maart-April Oktober-November
Wanneer oogsten: na de eerste nachtvorst

Goede buren: Kool, Raap
Slechte buren: Zuring

Aardpeer is een makkelijk te groeien plant.
De knol heeft een klei achtig, goed doorlatende grond nodig. Je hoeft deze snelle schieter niet bij te mesten.
Doe dit op een zonnige plek of een plek met half schaduw.

De plant vermeerderd in een rap tempo dus als je niet heel je tuin vol wilt hebben is het aan te raden om dit in een grote teil of bouwemmer te oogsten.

Op twee vierkante meter kun je al gauw 10 kg knollen oogsten.

De planten kunnen variëren in hoogte per soort. 
Er zijn planten die 1,5 meter hoog worden maar ook planten die boven de 3 meter uit komen.
Er komen gele bloemen uit zodra de plant in bloei komt.

Je kunt de knollen maar een paar dagen in de koelkast bewaren. Zodra ze uit de grond komen verliezen ze langzaam hun kleur en worden ze bruin.

Als je de knollen oogst voor consumptie hoef je deze niet te schillen.
Ze hebben een zoete noot achtige smaak die toch ook weer aan artisjokken doet denken.
De knol is rauw te eten in salades, gekookt, gebakken, in soepen, noem maar op.

Let wel op dat als je aardpeer eet je er goed winderig van kunt worden.

Aardperen bevatten inuline, een suiker die goed is voor diabetici omdat bij de vertering van inuline geen, voor diabetici moeilijk afbreekbare, glucose vrijkomt.

Kaasjeskruid

Wanneer zaaien: Mei-Juni Binnen: Februari-April
Wat oogsten: bloemen, blad.
Twee jarig

Zaai vanaf Februari voor in een koude kas of bak. Doe dit in aparte potjes met vochtige grond met turf.
Zaai oppervlakkig en dek af met een klein laagje potgrond.

Vanaf Mei na de laatste vorst kan dit in de volle grond op een zonnige plek met goede drainage.

De plant word ongeveer 1 tot 1,5 meter hoog en krijgt vanaf Juni tot ongeveer eind September volle paarse bloemen.

De bloemen kunnen worden geoogst rond de middag als ze mooi open staan.
Je kunt er thee van trekken of de bloemen zo in een gerecht stoppen.

Kaasjeskruid bloemen staat bekend om zijn werking tegen kwaaltjes aan de luchtwegen, werkt slijmoplossend en is ook nog eens goed voor de spijsvertering.

Het blad kun je gebruiken door het te kneuzen en 10 minuten in water te laten trekken.
Dit werkt tegen eczeem, insectenbeten en wondjes.

De bloemen worden ook gebruikt voor de kleur.
De kleur Mauve komt hier vandaan.

Zet deze plant tussen groentes neer die van zichzelf niet zo snel bijen aantrekken.
Kaasjeskruid is zeer geliefd onder de bijen en vlinders.

Dropplant

Wanneer zaaien: April-Mei
Wat oogsten: Blad

Vaste plant.

Zaai de plant op een zonnige vocht doorlatende plek.
De plant heeft niet veel verzorging nodig behalve dat je hem in de winter beter af kunt dekken.

De paarse bloemen die erin komen doen een beetje aan de muntplant denken.

De plant word gewoonlijk in een border gezet maar in de kruidentuin is het ook geen probleem.

Je kunt de plant vermeerderen door te scheuren maar dan moet je wel een grote plant hebben. 

Het blad smaakt naar anijs maar de bloem ruikt naar drop vandaar de naam dropplant.

Wordt gebruikt in salades, fruitsalade en bij vleesgerechten.
De bloem kun je ook gebruiken in de gerechten.

Bergamot

Wanneer zaaien: Maart-April
Wat oogsten: Blad, Bloem

Bergamot is een vaste plant en staat het liefst in de volle zon of half schaduw.
De grond mag goed vochtig blijven maar niet te want daar houden ze ook weer niet van.
Ook houd de plant van een voedingsrijke bodem

De plant wordt ongeveer 100 cm hoog en word vaak als borderplant gebruikt.

Veel mensen hebben deze plant in de tuin zonder te weten dat het eigenlijk een kruid is.

Je kunt van de bloemblaadjes en het blad zelf thee trekken.
De thee werkt kalmerend en word gebruikt bij depressies.
Tevens werkt het ook nog eens tegen de verkoudheid en is het slijmoplossend.

Je kunt het blad in gerechten hetzelfde gebruiken als die van een muntplant.  Ze zijn afkomstig van dezelfde familie alleen de bergamot heeft meer een citrussmaak.

Om de plant te vermeerderen kun je de plant ook scheuren.

Niet te verwarren met de citrusvrucht waar deze plant naar vernoemd is.

Sierkool

Wanneer planten: Mei-Juni
Wat oogsten: Blad
Is de bloem eetbaar: nee
Zaden

Sierkool is geschikt om in groepen te zaaien maar kan ook gezellig in een pot gezet worden.

Zaai dun uit op plaats van bestemming en hark lichtjes uit. Kan vrijwel op elke ondergrond.

Zaai je in een pot of verplaats je hem in een pot zorg er dan voor dat een teveel aan water makkelijk weg kan. Zorg er echter wel voor dat de grond niet uitdroogt.

Mest zo af en toe bij.

De plant krijgt verschillende kleuren en houd deze kleuren lang vast.

De plant word als sier gebruikt maar de bladeren zijn wel eetbaar.
Echter zijn deze zeer bitter waardoor het door de meeste niet echt word gewaardeerd. 

Duizendblad

Wanneer zaaien: Mei-Juni
Wat oogsten: Bloem voor boeket
Is de bloem eetbaar: nee
Zaden

Vaste plant.

Duizendblad is vrijwel overal te zaaien en heeft niet zoveel eisen.
Zaai oppervlakkig en hark het lichtjes aan.

De plant is in verschillende kleuren te verkrijgen.

In het wild is vooral de witte en zachtroze variant te zien.

Als de bloemen open staan komt er een zoete geur vanaf.

Deze plant is te gebruiken als snijbloem maar ook als droogbloem.
Het voordeel voor de droogbloem is dat deze zijn kleur behoud waardoor het er snel vrolijk uitziet als je meerdere kleuren combineert.

Word vaak gebruikt als borderplant.

Alyssum /Schildzaad

Wanneer planten: Mei-Juni
Wat oogsten: Bloem voor boeket, zaden.
Is de bloem eetbaar: nee
Zaden


Zaai direct in de volle grond.
Is geschikt voor elke ondergrond.
De plant krijgt sterk geurende pastel gekleurde bloemen.

Is geschikt als borderplant of in een pot.

De plant zelf word 10 tot 40 cm hoog en de bloemen kun je knippen om in kleine vaasjes te stoppen.

Zaait zichzelf makkelijk uit.

Groeit soms ook in bermen langs de weg maar deze zijn meestal geel of wit.

Zorg dat in de winter de grond niet te nat is want dan kan de plant wegrotten.