Spinazie

Wanneer planten: mei-September
Wanneer oogsten: 45 dagen na het planten.

Goede buren: Aardappel, Aardbei, Andijvie, Erwt, Komkommer, Kool, Radijs, Selderij, Sla, Tomaat, Venkel, Wortel.
Slechte buren: Bieten

Spinazie kiemt het beste in koude grond. Wacht echter wel tot de vorst voorbij is want dat is dan weer net te koud.
Zaai ook het liefst meteen op plaats van bestemming.
Doe dit op een voedingsrijke grond.

Houd de grond goed vochtig en bescherm de plantjes in de zomer tegen de zon.

Oogst spinazie voor het zaden gaat vormen tenzij je de zaden wilt oogsten voor het jaar erop.

Snijd de bladeren boven de wortel af en verwijder dan de wortel.
Zo voorkom je kneuzingen van het blad.

Zaai de gehele zaaiperiode door om het gehele seizoen verse spinazie te serveren.

De plant is vatbaar voor de bietenvlieg. Slakken lusten ook hier weer wel een hapje van.
Spinazie is gevoelig voor schimmels die van af de bodem de plant langzaam aantasten.

Spinazie kun je doorlaten schieten als je zaden wilt oogsten. De plant vormt dan kleine gele bloempjes. Verwijder de zaden wel met handschoenen aan want de zaden kunnen scherp zijn.

Vroeger werd er veel gewaarschuwd voor de nitriet in spinazie. Je zou het niet goed kunnen bewaren waardoor de nitriet door bacteriën word aangemaakt. Echter zijn de koelkasten en vriezers van tegenwoordig hier uitermate geschikt voor en word er ook geen waarschuwing meer voor vrijgegeven.