Artisjok

Wanneer planten: Binnen: Maart-April. Buiten: April-juni.
Wanneer oogsten: Augustus-September

Goede buren: Aardappel, Andijvie, Sla, Spinazie
Slechte buren: Nog onbekend

meerjarig.

Vanaf April kun je artisjok buiten in de volle grond zaaien bij een temperatuur vanaf 15 graden.

Zaden

Doe dit op een zonnige plek met goede afwatering als er geen vorst meer komt.
Zaai ze bij een diepte van 3-5 cm diep en dek ze de eerste periode nog even af.

Plant je ze binnen voor doe dit dan op een warme plek.
Verplaats de plantjes zodra ze twee tot vier blaadjes hebben gevormd.
Je kunt ze dan buiten in de volle grond zetten als er geen vorst meer komt. 

Bescherm de plant in de winter tegen vorst door er iets overheen te spannen.

Het eerste jaar kun je de knoppen oogsten maar het beste is om dit het jaar erop pas te doen.

Lekker om te koken en het vlezige blad uit te zuigen in combinatie met een lekkere knoflookdip.

De haren in de bloem zijn niet eetbaar. Het hart echter weer wel.